燉牛肉絲和紅魔芋
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鮮味信息中心提供的食譜
長時間煮牛肉筋以使用湯料。 添加一些調味料來製作簡單的鮮味。
成份
- 1盎司（400克）牛筋
- 3盎司（100克）紅魔芋
- 1/2蔥
- 您喜歡的蒜片
- 1/3盎司（10克）海帶
- 2杯清酒
- 2杯水
- 3湯匙醬油
- 3湯匙米林
- 1湯匙糖
- 調料水
使用方法
將牛肉筋切成1英寸（2〜3厘米）的方塊，然後在水中煮。
將紅色魔芋切成適當的大小。 將它們煮沸。 將它們瀝乾水。
將清酒，水（相同數量的水）和海帶煮至約兩個小時。 脫去浮渣。 （加水代替蒸發的水。）
加入醬油，糖，味rin和紅色魔芋，再煮一小時。
繼續連續加水直至完成。
配上切碎的蔥和大蒜脆片。
